Berlin. (ufop) Es ist Herbst und es streift uns gerade ein «goldener November». Das richtige Wetter also, um in den Gärten die letzten Quitten von den Bäumen zu holen und davon Marmelade zu kochen oder einen Blechkuchen zu backen. Für den Kuchen hätten wir ein schönes Rezept anzubieten: den schnellen Quitten-Kuchen vom Blech nach einer Idee der ufop Union zur Förderung von Oel- und Proteinpflanzen aus Berlin. Die Herstellungsanleitung gibt es hier seit 2016 zum Download und mit der Zeit hat sie sich zu einer der beliebtesten Anleitungen entwickelt, die zu dieser Jahreszeit besonders gefragt sind. Es muss also was «dran» sein und Kuchenbäcker sollten das Rezept unbedingt mal ausprobieren (Foto: ufop).
WEITERE THEMEN AUS DIESER RUBRIK FÜR SIE:
- Vielseitig: Spaghetti mit schnellem Paprika-Pesto
- Langsam geröstetes, buntes Gemüse mit Burrata
- Gefüllte Paprika mit Walnusshack auf Reis
- Zwiebel-Quiche mit Lachsforelle für den goldenen Oktober
- Schaurig-schöner Kürbiskuchen zu Halloween
- Gebackener Camembert mit Apfel-Chutney
- Kotelett mit Möhren und Kräuter-Rapsöl
- Vollkornnudeln mit Walnuss-Bechamel und Gemüse
- Gefragter Klassiker: der Renekloden-Streuselkuchen
- Fränkische Zwetschge: Regionale Köstlichkeiten zum Nachkochen
- Chicken-Tacos mit Avocadocreme und frischer Salsa
- Bodenständig: Tomaten-Käse-Omelett für Ihr bestes Brot
- Kurkuma-Hähnchen mit Eisbergsalat auf Pitabrot
- Krautfleckerl mit gekräuterten Walnüssen
- Matjesfilets in Kräuter-Pankokruste mit Sriracha-Mayonnaise
- Vegane Küche: Marokkanischer Sojabohneneintopf
- Attraktiv: Gegrillte Fruchtspieße mit Walnuss-Salsa
- Blickfang: Zitrus-Quark-Tarte für den Frühling
- Gezupftes Austernpilz-Brötchen mit Dijonnaise
- Döppekuchen: deftige Kartoffelvielfalt aus dem Rheinland