Samstag, 5. Dezember 2020
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Klassiker im Allzeithoch: Schneller Quitten-Kuchen vom Blech

Berlin. (ufop) Es ist Herbst und es streift uns gerade ein «goldener November». Das richtige Wetter also, um in den Gärten die letzten Quitten von den Bäumen zu holen und davon Marmelade zu kochen oder einen Blechkuchen zu backen. Für den Kuchen hätten wir ein schönes Rezept anzubieten: den schnellen Quitten-Kuchen vom Blech nach einer Idee der ufop Union zur Förderung von Oel- und Proteinpflanzen aus Berlin. Die Herstellungsanleitung gibt es hier seit 2016 zum Download und mit der Zeit hat sie sich zu einer der beliebtesten Anleitungen entwickelt, die zu dieser Jahreszeit besonders gefragt sind. Es muss also was «dran» sein und Kuchenbäcker sollten das Rezept unbedingt mal ausprobieren (Foto: ufop).