Freitag, 23. April 2021
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KMG: Abwechslungsreich Kochen mit Kartoffeln

Berlin. (kmg) Der Originaltitel des hier verarbeiteten Beitrags lautet zwar «Günstig Kochen mit Kartoffeln». Doch erstens sind wir uns da nicht ganz sicher, zweitens kann man nicht oft genug auf die Ausgewogenheit der Kartoffel im ernährungsphysiologischen Sinn hinweisen und drittens ist kaum eine Nutzpflanze so vielseitig wie der Erdapfel. Per Anno werden weltweit um die 376 Millionen Tonnen Potaten geerntet. Die Kartoffel ist eines der wichtigsten Lebensmittel der Welt, daneben aber auch Futtermittel und Industrierohstoff. Das Mindeste was wir für sie tun können ist also, eine ordentliche Überschrift zu finden: «Abwechslungsreich Kochen mit Kartoffeln». Was wiederum die Kartoffel-Marketing GmbH (KMG) umtreibt, beschreibt sie anhand von Bratkartoffeln, Pommes Frites und Kartoffelpüree, aber auch ausgefalleneren Varianten wie Kartoffel-Muffins, Kartoffel-Sushi und Kartoffel-Tornados. Botschaft Nr. 1: Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Botschaft 2: Weniger ist oft mehr. Drittens: Köche und Köchinnen brauchen nicht viel, um das «Mehr» präzise herauszuarbeiten. Das ist alles (Foto: pixabay.com).