Dienstag, 18. Juni 2024
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Kostengünstig: mit «Mac and Cheese» durch den Herbst

Berlin. (kmg) Herbstzeit ist Kartoffelzeit und mit Speisen wie Pommes Frites, Bratkartoffeln, Reibekuchen, Kartoffelpüree oder Kartoffelsalat ist die Liste der Möglichkeiten nahezu endlos. Wer mal was Neues machen will, kann vegane «Mac and Cheese» probieren, also Maccaroni mit veganer Käse-Kartoffel-Sauce. Das schmeckt nicht nur lecker, sondern ist vielseitig und dank der pflanzlichen Zutaten auch besonders ressourcenschonend, weiß die Kartoffel-Marketing GmbH (KMG), aus deren Feder das Rezept stammt. Statt Mus von der Cashewnuss funktioniert auch Erdnussbutter. Oder selbst hergestelltes Erdnussmus, indem die kostengünstige Hülsenfrucht, oft schon geröstet und gesalzen, in ausreichender Menge mit dem Mixer bearbeitet wird. Dazu passt ein kleiner bunter Salat und Ihr bestes Weizenmischbrot (Foto: KMG).

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