Home > Markt + Unternehmen > Mack: freut sich auf den «Christkindlmarket»

Mack: freut sich auf den «Christkindlmarket»

Westhausen. (sp) Eben erst hat die Handwerksbäckerei Mack GmbH + Co. KG ihre 40. Filiale in Schwäbisch Gmünd eröffnet. Gleichzeitig erobern die Mack-Back-Kreationen mehr und mehr europäisches Terrain. «Nach Dänemark und Schweden arbeiten wir gerade an Frankreich», sagt Hans-Günther Mack gegenüber der Regionalpresse. In greifbare Nähe ist jetzt auch die USA gerückt. Hier werden die schwäbischen Bäcker in diesem Jahr erstmals einen Stand auf dem «Christkindlmarket» in Chicago aufschlagen. Zu 80 Prozent konzentriert sich das Unternehmen auf das Filialgeschäft. Zu 20 Prozent sieht es sich als Lieferant von Sterneköchen in der gehobenen Gastronomie Deutschlands, Österreichs – neuerdings zudem Dänemarks und Schwedens – und bald auch Frankreichs. Die Bäckerei Mack zählt insgesamt über 500 Mitarbeitende. Von den rund 1.000 Produkten sind ständig 150 im Verkauf. Die Auswahl wechselt je nach Saison.