Münzel: will Produktionsfläche deutlich erweitern

Sonthofen. (ar) Weiter auf Expansionskurs ist die Bäckerei und Konditorei Münzel. Nachdem der Oberallgäuer Betrieb in diesem Jahr seine 30. Filiale eröffnete, denken Karl-Heinz und Sabine Münzel nun daran, die Produktionsfläche am Firmensitz Sonthofen von 1.500 auf 2.100 Quadratmeter zu vergrößern. Weitere Verkaufsstellen sollen folgen. Die Nachfrage dazu komme aus dem LEH, sagt Münzel gegenüber der «Allgäu-Rundschau». Ein neues Standbein ist das Konzept «BrotZeit», erstmals vor einem Jahr in Lindenberg umgesetzt: Dort eröffnete Münzel ein größeres Cafe mit warmen Gerichten und Mittagstisch. Das Lokal bietet weit mehr Sitzplätze als Münzels herkömmliche Verkaufsstellen mit kleineren Steh- oder Sitzcafes. Die in dritter Generation seit 1992 von Karl-Heinz und Sabine Münzel geführte Bäckerei geht zurück auf Anfänge 1927 in Schlesien. 1955 folgte der Umzug in eine Pachtbäckerei in Immenstadt, 1970 die erste eigene Bäckerei in Sonthofen. Bald darauf begann die maßvolle Filialisierung.