Nachrichten für die backenden Branchen
Leipzig. (mstgt) Während der Sachsenback findet am 28. Oktober zum dritten Mal die Prüfung von Bio-Broten statt. Bei der nach Messeangaben deutschlandweit einmaligen Bio-Brotprüfung nach den DLG-Qualitätskriterien anlässlich der Fachmesse vom 27. bis 29. Oktober in Leipzig können Bio-Bäcker aus dem mitteldeutschen Raum ihre Künste unter Beweis stellen.
Gräfelfing. (nlz) Durch immer wieder neue Aussteller- und Besucherrekorde sind Öko-Produkte ins Rampenlicht der Anuga vorgerückt. Jetzt hat die Weltleitmesse der einstigen Marktnische sogar eine eigenständige, internationale Bühne geschaffen: die Anuga Organic.
Wien / AT. (dm) Den Unterschied zwischen Broadway und Brotway haben kürzlich 17 amerikanischer Studenten aus der New Yorker Elite-Universität Molloy bei einer Besichtigung des Backzentrums DerMann in Wien-Favoriten kennen gelernt.
Berlin. (bmwi) Die Erfolgsbilanz des Ausbildungspaktes hat sich in diesem Jahr weiter stark verbessert. Die jetzt von der BA und den Wirtschaftsverbänden vorgelegten Zahlen sind das beste Ergebnis seit Jahren.
Berlin. (rv) Die Entsorgungswirtschaft hat den Vorstoß von Bundeswirtschaftsminister Michael Glos (CSU) kritisiert, das duale Abfallsystem möglicherweise wieder in die kommunale Verantwortung zurückzuführen. Das wäre ein Rückfall in die Zeit vor Inkrafttreten der Verpackungsverordnung vor 16 Jahren, sagte der Präsident des Bundesverbandes Sekundärrohstoffe und Entsorgung, Burkhard Landers, in Berlin.
Sollenau / AT. (eb / dst) «Wir sind ein mittelständisches Familienunternehmen mit Sitz in Sollenau bei Wien. Unsere Kernkompetenz ist die Produktion von Frischteigen und Frischbackware in höchster Qualität und die konzeptionelle Umsetzung mit unseren Handelspartnern», heißt es auf der Homepage der Wewalka GmbH. Nfg. KG von Anton Gsellmann.
Stendal. (sl) Ende September wurde im Maritim Hotel Magdeburg zum 13. Mal der «Große Preis des Mittelstandes» für Unternehmen der Wettbewerbsregionen Sachsen-Anhalt, Sachsen, Berlin/Brandenburg und Thüringen von der Oskar-Patzelt-Stiftung verliehen.
Berlin. (ihk) Die IHK Berlin und die Handwerkskammer Berlin haben zum Abschluss ihres gemeinsamen Wettbewerbs «Bester Ausbildungsbetrieb 2007» die Gewinner geehrt. Die Nase zwar nicht ganz vorn, fand die Bio-Bäckerei Beumer und Lutum GmbH immerhin lobende Erwähnung – auf dem sechsten Rang unter rund 60 möglichen Platzierungen.
Stuttgart. (mstgt) Die Südback, Fachmesse für das Bäcker- und Konditorenhandwerk, ist am 09. Oktober mit einem positiven Ergebnis zu Ende gegangen. Trotz der angespannten Lage in der Branche herrschte prächtige Stimmung zur Premiere in den neuen Messehallen auf den Fildern.
Petzenkirchen / AT. (ah) Der Weltrekord für den längsten Nussstrudel der Welt ging dieser Tage nach Österreich. Die Petzenkirchner Bäckerei und Konditorei Anton Haubenberger GesmbH («Haubi’s») hat einen 85,354 Meter langen Nussstrudel gebacken und sich damit den Eintrag in das Guinness-Buch der Rekorde gesichert.
