Frankfurt / Main. (cwc) Die richtige Zubereitung vorausgesetzt, bleibt Halloumi nicht als gummiartiges Etwas in Erinnerung, sondern erfreut als vielseitig einsetzbare, sättigende Komponente. Mit ihrem «Pulled Aubergine-Walnuss-Halloumi Burger» (113 KB) hat die Ideenküche der California Walnut Commission (CWC) die Voraussetzungen gut getroffen, unter denen der griechische Grillkäse seine Stärken zur Geltung bringen kann. Das Rezept ist für sechs Portionen gedacht. Gutes Gelingen und guten Appetit (Foto: CWC).
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