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Rückblick: 23. Durum- und Teigwaren-Tagung in Detmold

Detmold. (agf) Die Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung veranstaltete im April auf dem Detmolder Schützenberg ihre 23. Durum- und Teigwaren-Tagung. 50 Teilnehmer aus Österreich, der Schweiz, der Tschechischen Republik und Deutschland wurde ein vielseitiges Tagungsprogramm mit den Schwerpunkten Rohstoffe, Ernährung. Analytik, Lebensmittelrecht und Technologie vorgestellt. Das Programm hatte der vorbereitende Ausschuss unter der Leitung von Dr. Reiner Hüppe (Birkel Teigwaren) zusammengestellt.

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