Freitag, 23. Februar 2024
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Rückblick: Weihenstephaner Tage für Lebensmittelrecht

Freising. (wig) Anfang April hatte das Weihenstephaner Institut für Getreideforschung (WIG) zu den Weihenstephaner Tagen für Lebensmittelrecht und -politik mit hochkarätigen Referenten eingeladen. Thema in diesem Jahr: Verbraucherinformationen über Lebensmittel – Was muss sein? Was sollte sein? Was kommt auf die Branche zu? Die kostengünstige Veranstaltung richtete sich an Interessenten aus den Bereichen: Großbäckerei, Handwerk, Mühlen, Backmittel, Getreidenährmittel, Systemgastronomie, Getreidebauer, Getreidehändler, Ingredients, Maschinenbau, Überwachung. In der Nachbereitung der Veranstaltung ist eine 15-seitige Broschüre (PDF) entstanden, die Interessenten mit vielen wissenswerten Details zur Tagung versorgt (WIG LMRecht 2014 Rückblick).

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