Spar Österreich: will enger mit Bäckern zusammenarbeiten

Salzburg / AT. (spat) Backboxen sprössen derzeit wie Pilze aus dem Boden, der Wettbewerb und damit einhergehende Preisdruck bei Brot und Gebäck steigen. Für viele regionale und lokale Bäcker im Alpenland könne das langfristig das Aus bedeuten. Daher betone Spar Österreich einmal mehr die intensive Zusammenarbeit mit handwerklichen Bäckereien, die die Einkaufsmärkte der Warenhandels-AG mit Brotspezialitäten beliefern – schreibt der Lebensmittelhändler in einer Aussendung. Mit über 12.000 Brot- und Backspezialitäten von über 500 regionalen Bäckern zwischen Vorarlberg und dem Burgenland verfügt Spar demnach über die mit Abstand größte Zahl an lokaler und regionaler Vielfalt im Brot- und Backwarenregal. Über 90 Prozent der Brote und Gebäcke, die Kunden in den Regalen sowie mit Bedienung in den 1.500 Spar-, EuroSpar- und InterSpar- Märkten erhalten, kommen demnach aus Österreich. Natürlich backe auch Spar in seinen Märkten Teiglinge ab, wo österreichweit dasselbe Sortiment angeboten und andere Mengen benötigt würden, als regionale Bäcker sie liefern könnten. Alles in allem aber möchte Spar die Zusammenarbeit mit regionalen Bäckern stärken und ausbauen. Neben einer guten Beziehung zu Handwerksbäckern und Bake-Off-Stationen sichern zudem acht InterSpar-Bäckereien den Nachschub. In Dornbirn, Wörgl, Salzburg, Linz, St. Pölten, Wien, Graz sowie St. Veit an der Glan helfen insgesamt rund 300 Mitarbeitende, pro Jahr 4.000 Tonnen heimisches Mehl zu verarbeiten. Zurück zum Angebot der engeren Zusammenarbeit: Welch großen Stellenwert regionale Bäcker und ihre Erzeugnisse für Spar haben, verdeutlicht die aktuelle Werbekampagne des Lebensmittelhändlers. Für zwei neue TV-Spots hat Spar die Stiftsbäckerei St. Peter (Salzburg) und die Herrschaftsbäckerei Höllbacher (Ranshofer) bemüht – zwei Traditionsbetriebe, deren Erzeugnisse es bei Spar zu kaufen gibt.