Speiseeis 2007: starker Auftakt, steigende Preise

Bonn / Berlin. (zmp / bdsi) Die Preise für Milchpulver sind seit Februar kräftig gestiegen und hatten Ende Mai eine neue Höchstmarke von über 3.500 Euro je Tonne erreicht. Damit werde der derzeit gültige Interventionspreis von 1.747 Euro je Tonne um mehr als 100 Prozent übertroffen, berichtete die Zentrale Markt- und Preisberichtstelle (ZMP) aus Bonn unlängst. Tatsächlich gehören große Bestände an Butter oder Milchpulver seit Jahren der Vergangenheit an. Statt über «Butterberge» wandern wir durch «Buttertäler» und die Milchquoten haben so manchen Milchsee austrocknen lassen. Die Entwicklung kommt früher oder später beim verarbeitenden Gewerbe und den Konsumenten an. Nach Angaben des Bundesverbands der Deutschen Süßwarenindustrie (BDSI) liegt zum Beispiel der Preis für Speiseeis im LEH seit Jahren nahezu unverändert bei rund 4,30 Euro je Liter. Das wird nicht so bleiben, ist sich Michael Müller sicher. Der Geschäftsführer des größten deutschen Produzenten «Rosen Eiskrem» verweist auf explodierende Preise bei Milchpulver und Butter und geht davon aus, dass die Speiseeis-Preise in 2008 steigen. Für diesen Sommer sei es bereits zu spät für Anpassungen, die Eistafeln längst gedruckt. Das werden die Speiseeis-Produzenten verkraften können, denn: «Nach dem frühen und guten Start mit Superwetter im April sind wir optimistisch, dass es ein gutes Eisjahr wird», lässt der BDSI verlauten. In 2006 hatte die Branche den Umsatz um 3,3 Prozent auf knapp zwei Milliarden Euro steigern können. Jeder Deutsche hatte demnach im Schnitt 8,4 Liter Eis verdrückt.
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