Staatsehrenpreis für das bayerische Bäckerhandwerk 2007

München. (liv) Zwanzig Bäckereien aus dem Freistaat Bayern verlieh Landwirtschaftsminister Josef Miller den Staatsehrenpreis für das bayerische Bäckerhandwerk. Der Minister würdigte damit das große handwerkliche Können der Preisträger und das über fünf Jahre kontinuierlich hohe Qualitätsniveau ihres Sortiments. Die Auszeichnung erhielten sechs Bäckereien aus Oberbayern, vier aus Niederbayern, jeweils drei aus Mittelfranken und der Oberpfalz, zwei aus Oberfranken sowie je eine aus Unterfranken und Schwaben.

In Bayern behaupten sich Handwerksbäcker mit einem Anteil von etwa 50 Prozent am Markt. Sie bieten aktuell rund 46.000 Beschäftigen einen Arbeitsplatz und bilden 7.700 Lehrlinge aus. Die Preisträger mussten sich an Kriterien aus dem Ministerium messen lassen. Dazu zählen etwa die mehrjährige Beteiligung an den Qualitätsprüfungen des Bäckerhandwerks sowie die wiederholt herausragende Bewertung bei gleichen Brotsorten über mehrere Jahre hinweg.

Die Preisträger im Einzelnen: Arndt-Brot (Burghaslach); Bäcker Bauer (Nürnberg); Bäckerei-Konditorei Eicher (Erharting) Backhaus Fuchs (Altdorf); Bäckerei Haußer GbR (Nördlingen); Marktcafe-Bäckerei-Konditorei Harald Heilmann (Mömbris); Anton Hoft KG (Passau); Bäckerei Hummel (Regensburg); Bäckerei Konditorei Hutterer (Cham); Bäckerei Kotter GmbH (Traunstein); Bäckerei-Konditorei-Cafe Wolfgang Landshuter e. K. (Haidmühle); Landbäckerei Lang (Pilsach); Bäckerei Mareis GmbH (Vilsbiburg); Bäckerei-Konditorei Josef Neuner (Oberau); Bäckerei Max Obermüller (Untergriesbach); Bäckerei Seidl (Markt Indersdorf); Bäckerei-Konditorei Heinrich Traublinger GmbH (Heimstetten); Vier-Täler-Beck (Gößweinstein); Bäckerei-Konditorei Hulinsky (Bayreuth); Bäckerei-Konditorei Anton Ways (Moosinning).