Symposium: ICC-Austria lädt zu «Brotqualität up2date»

Wien / AT. (icc) Die ICC Austria veranstaltet am 28. April ein hochinteressantes und aktuelles Symposium unter dem Motto «Brotqualität up2date» an der Universität für Bodenkultur Wien (BOKU). Insgesamt acht Fachvorträge und eine Podiumsdiskussion stehen auf dem Programm (PDF). Sie betrachten Brot und Brotqualität aus Sicht von Technologie, Lebensmittelrecht/Codex, Sensorik, Markt, Ernährungswissenschaft und seitens des Sortimentsbereichs Bio und Vollkorn. Die Veranstalter bitten freundlich um Beachtung der vergünstigten Teilnahmegebühr für die Mitglieder von ICC-Austria sowie kooperierende Vereinigungen. Die Registrierung on Line ist möglich.