Berlin. (zv) Die Internationale Union der Bäcker und Konditoren (UIB) spricht sich in einer gemeinsamen Erklärung gegen die Nutzung von Ackerland zur Energiegewinnung aus. Zudem mahnt die Union Regierungen, Spekulationen bei Getreide zu verhindern. Die UIB verweist darauf, dass sie über 300.000 Bäckereien vertritt, die ihrerseits in 45 Ländern auf fünf Kontinenten über vier Millionen Menschen beschäftigen. Den gemeinsamen Beschluss – nachzulesen auf uibaker.org – fasste der UIB-Kongress im September während seines Treffens in München einstimmig.
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