Mittwoch, 7. Dezember 2022
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UMG: Ernährungsexperte Professor Dr. Volker Pudel verstorben

Göttingen. (umg) Professor Dr. rer. nat. Volker Pudel ist gestorben. Der renommierte Ernährungsexperte und langjährige Leiter der früheren Ernährungspsychologischen Forschungsstelle in der Abteilung Psychiatrie und Psychotherapie an der Universitätsmedizin Göttingen ist am 07. Oktober im Alter von 65 Jahren nach langer schwerer Krankheit verstorben. Professor Dr. Pudel gilt in Deutschland als ausgewiesener Experte für Fragen zum Ernährungsverhalten, den psychologischen Zusammenhängen von Essen und Appetit sowie zu Übergewicht und Adipositas. Seit April 2007 war er im Ruhestand. Sein Tod ist für die Ernährungspsychologische Forschung an der Universitätsmedizin Göttingen ein großer Verlust und hinterlässt eine tiefe Lücke. Die Universitätsmedizin Göttingen trauert um einen bemerkenswert innovativen und erfolgreichen Forscher und leidenschaftlichen Hochschullehrer. Den backenden Branchen ist Volker Pudel dank seiner kenntnisreichen und fundierten Referate bekannt, die er bei diversen branchenspezifischen Vortragsveranstaltungen hielt. Breitenwirkung und Public Health in der Ernährungsberatung und Ernährungsaufklärung waren ein zentrales Anliegen für Professor Pudel. Er verstand es wie kein anderer, wissenschaftliche Erkenntnisse in attraktive und verständliche Botschaften für den Verbraucher zu übersetzen. Den vollständigen Nachruf auf Volker Pudel bitte hier lesen.

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