Freitag, 26. Februar 2021
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VDB-Webinar zur neuen »Guideline Bakery Equipment«

Berlin. (vdb) Auch wegen Covid-19, vor allem jedoch wegen der überregionalen Bedeutung des Themas «Guideline Bakery Equipment» bietet die VDB Landesgruppe Berlin-Brandenburg den Fachvortrag als Webinar an. Der Leitfaden ist durch eine Arbeitsgruppe von ausgewiesen Fachleuten der Branche in zahlreichen Arbeitssitzungen innerhalb der letzten acht Jahre für die Branche erstellt worden. Die Backbranche hat im Rahmen der European Hygienic Engineering + Design Group (EHEDG) im Vergleich zu anderen Lebensmittelbranchen erst recht spät eine eigene Guideline erarbeitet. Die Fachleute der Maschinenbauer und Komponentenhersteller, Forschungseinrichtungen und Gesundheitsbehörden sowie vor allem auch der produzierenden Betriebe wollen damit das Hygienebewusstsein beim Bau und Betrieb von Produktions- und Verpackungsanlagen fördern. Sie haben umfangreiche konkrete Vorschläge dafür erarbeitet, wie bestimmte Bauteile hygienegerecht konstruiert werden sollten und Anlagen leichter zu reinigen und zu demontieren sind. Diese Vorschläge können als wichtige Entscheidungshilfe bei Investitionen und Optimierungen in den backenden Bertrieben genutzt werden.

Mit Daniel Monavari konnte die VDB Landesgruppe ein Mitglied der Arbeitsgruppe gewinnen, der als Praktiker im Produktionsbetrieb täglich im Rahmen seiner Tätigkeit mit Hygienefragen konfrontiert ist. Der Referent ist Bäckereitechniker und für die Qualitätssicherung bei Bonback verantwortlich. Das kostenfreie Webinar dauert maximal 60 Minuten und findet am Dienstag, den 16. Februar 2021, um 16:00 Uhr statt.

Eine Anmeldung ist nicht erforderlich. Die VDB Landesgruppe Berlin-Brandenburg hat unter gotomeet.me einen Meetingraum eingerichtet, der etwa 15 Minuten vor Beginn des Webinars geöffnet sein wird. Es können maximal 250 Personen gleichzeitig am Webinar teilnehmen.

Sollten Interessenten bislang noch nicht an einem solchen Veranstaltungsformat teilgenommen haben, steht die VDB-Geschäftsstelle in Detmold unter Telefon 05231|61664-299 oder E-Mail info@vdb-ev.net gerne für einen Test vorab zur Verfügung (Foto: pikrepo.com).