Freitag, 23. April 2021
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WfB: Neues und Informatives rund um Backzutaten

Bonn. (wfb) Über Neuigkeiten aus dem Bereich der Backzutaten informiert die Ausgabe 3/2009 von «backwaren aktuell» aus der Feder des Wissensforums Backwaren (WfB). Die Beiträge im Überblick:
Die neue Öko-Verordnung – alte Regelung im neuen Gewand?
«Bio oder nicht Bio?» – das ist die Frage …;
Überzüge: so individuell wie ein Fingerabdruck;
Zusatzstoffe – was steckt dahinter?
Interessenten können sich die jüngste Ausgabe als PDF-Datei (20 Seiten, 650 KB) vom WfB-Server herunterladen. Es besteht zudem die Option, sich ein papierenes Exemplar kostenfrei zusenden zu lassen.