Bonn. (zmp) Die Verbraucher in Deutschland konnten in den zurückliegenden fast 60 Jahren immer größere Mengen eines Nahrungsmittels für den Verdienst einer Arbeitsstunde kaufen. Diese Entwicklung, die hier für die wichtigsten Geflügelprodukte dargestellt ist, gilt so oder ähnlich auch für alle anderen Bereiche der Ernährungswirtschaft. Dass der Gegenwert einer Arbeitsstunde an Eiern bis Ende der 1990er Jahre fast kontinuierlich stieg, war hauptsächlich auf die Lohnentwicklung zurückzuführen, denn die Verbraucherpreise blieben bis dahin tendenziell stabil oder stiegen doch weit weniger schnell als die Stundenlöhne. Danach kamen mit dem verstärkten Einstieg der Discounter in den deutschen Markt bei vielen Lebensmitteln auch rückläufige Verbraucherpreise zum Tragen.
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