Bäckerei Fleischli: legt um zehn Prozent zu

Niederglatt / CH. (div) Die Bäckerei-Konditorei Fleischli aus dem Kanton Zürich verzeichnete in 2010 einen Umsatz von rund 24 Millionen Schweizer Franken (CHF) – plus zehn Prozent gegenüber dem Vorjahr. Für René und Elsbeth Fleischli, die sich 1986 mit einer damals noch kleinen Dorfbäckerei in die Selbständigkeit wagten, ist das ein großer Erfolg. Heute bedienen sie rund 150.000 Kunden in der Region. Neun Filialen, 250 Mitarbeitende und 18 Auszubildende sorgen im Zürcher Unterland dafür, dass alles rund läuft. 25 Jahre nach Gründung und in Vorbereitung möglicher Nachfolgeregelungen soll der Betrieb jetzt in zwei Aktiengesellschaften umgewandelt werden, sagte René Fleischli in einem Pressegespräch. Er und seine Frau zählten bereits über 55 Lenze und hätten nicht vor, bis 70 zu arbeiten. Ob eine der vier Töchter oder ein externer Nachfolger das Unternehmen weiterführe, sei noch völlig offen. Den Prozess des Übergangs sieht das Ehepaar Fleischli als große Herausforderung für die kommenden Jahre.