Nachrichten für die backenden Branchen
Frankfurt / Main. (cwc) Gefüllte Paprika mit Walnusshack auf Reis empfiehlt die CWC-Ideenküche in dieser Woche. Die kleine Mahlzeit passt ebenso gut für zuhause wie für die Gastronomie. Als Beilage passt auch hell-rustikales Brot.
Berlin. (bve) Die Ernährungsindustrie konnte im Juli 2024 einen preisbereinigten Absatzzuwachs von 6,7 Prozent im Vergleich zum Vorjahresmonat verzeichnen. Im Inland stieg der Absatz um 6,5 Prozent, während das Plus im Auslandsgeschäft 7,0 Prozent gegenüber 07/2023 betrug, berichtet die BVE.
Frankfurt. (dlg) Wie ist es um die Investitionsbereitschaft im deutschen Lebensmittelgewerbe bestellt? Antworten liefert der aktuelle Trendmonitor «Investitionen und Trends in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie» der DLG.
Mannheim. (sag) Der Konzernumsatz der Südzucker AG lag im ersten Halbjahr des Geschäftsjahrs 2024/2025 mit 5.092 Millionen Euro auf Vorjahresniveau. Das Konzern-Ebitda ging deutlich auf 420 (Vorjahr: 739) Millionen Euro zurück. Das operative Konzernergebnis sank auf 269 (Vorjahr: 592) Millionen Euro.
Apensen | Oberhausen. (cpg) Der Bäcker Schrader hat sich in den letzten Jahren zu einem digitalen Vorreiter entwickelt. Dabei spielt die «Glücks-App» für ihn eine zentrale Rolle, wie er im Video auf Youtube ausführlich erklärt in 9:09 Minuten.
Bremerhaven. (bm) When Starbucks announces that it wants to expand its global efforts to save the future of coffee, the Company primarily means saving its own sources of supply. For too long, the Company has simply watched Chinese coffee chains with their enormous hunger for raw materials. Other topics…
Frankfurt. (uas) Die nachhaltigere Paketzustellung per Tram beweist ihre Praxistauglichkeit. Das verkünden stolz die Beteiligten am Forschungsprojekt «LastMileTram» der Frankfurt UAS gemeinsam mit VGF und Amazon Logistics.
Berlin. (bevh) Das B2C-Geschäft im E-Commerce mit Waren hat sich im dritten Quartal weiter stabilisiert, berichtet der bevh Bundesverband E-Commerce und Versandhandel. Aktuelle Themen sind anhand der Trends gut nachvollziehbar. Die Beharrlichkeit der Lebensmittel-Lieferdienste zahlt sich zunehmend aus.
Berlin. (zv) Seit 150 Jahren setzen sich engagierte Bäcker in Deutschland gemeinsam für ihren Berufsstand ein. Mit dem 12. Oktober 1874 begann eine neue Ära der Berufsvertretung im Bäckerhandwerk, die bis heute Bestand hat.
Detmold. (agf) In Zusammenarbeit mit dem Max Rubner-Institut, Institut für Sicherheit und Qualität bei Getreide, veranstaltet die Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung (AGF) Mitte November die 75. Bäckerei-Technologie-Tagung. Das Programm diskutiert Fachthemen, die Bäckereien heute und morgen angehen.
