backnetz:eu – Seite 2 – Nachrichten für die backenden Branchen

Freising. (wig) «Schädlingsmanagement in Lebensmittelbetrieben – Alles was der Lebensmittelkontrolleur wissen muss» – so lautet der Titel eines Kurses am WIG, für den es jetzt zwei weitere Termine gibt.

Ändern Städte unsere Wahrnehmung von Essen und Natur?

Dienstag, 16. April 2019

Ernährung + Verbraucher

Kulmbach. (kern) Milch ohne Kühe, Eiweiß ohne Hühner, Rindfleisch ohne Rinder und Gemüse ohne Ackerfläche – die Landwirtschaft der Zukunft findet nicht mehr nur im Stall und auf dem Acker statt, sondern in urbanen Nahrungsmittel-Laboren mitten im Herzen unserer Städte. Was wie...

FEI: Kooperationsforum diskutiert Fermentationsprozesse

Montag, 15. April 2019

Termine + Events

Bonn. (fei) Neue Projekte der Industriellen Gemeinschaftsforschung (IGF) zur Fermentation von Lebensmitteln zu initiieren – das war das Ziel des 18. Kooperationsforums, zu dem der FEI nach Bonn eingeladen hatte.

BGN: Stabiler Beitrag 2018, Vorschüsse sinken

Montag, 15. April 2019

Management + Betrieb

Mannheim. (bgn) Die bei der Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) versicherten Branchen können im vergangenen Jahr auf eine positive Entwicklung zurückblicken. Die von den Unternehmen im Bereich Nahrungsmittel gemeldete Lohnsumme stieg um 5,6 Prozent...

Deutschland beim Thema Blockchain aktuell nur Mittelmaß

Samstag, 13. April 2019

Management + Betrieb

Berlin. (bk) Blockchain ist eine relativ junge Technologie, die besonders in der Logistik, im Verkehrswesen oder von Banken getestet wird. Die deutsche Wirtschaft sieht sich hier allerdings schon international hinterherhinken.

100 Jahre Handelsverband: HDE fordert Chancengleichheit

Samstag, 13. April 2019

Management + Betrieb

Berlin. (hde) Bei einem Festakt mit Bundespräsident Frank-Walter Steinmeier zum 100-jährigen Verbandsjubiläum des Handelsverbands Deutschland (HDE) machte HDE-Präsident Josef Sanktjohanser deutlich, dass in Zeiten der Digitalisierung besonders die mittelständischen Händler...

ZNU goes Zero: Wir werden bis 2022 klimaneutral wirtschaften

Freitag, 12. April 2019

Trends + Konzepte

Witten. (znu) Die vom ZNU – Zentrum für Nachhaltige Unternehmensführung – 2018 ins Leben gerufene Initiative «ZNU goes Zero» nimmt weiter Fahrt auf. Weitere zehn Unternehmen schließen sich an.

Peter Pane: Restaurantkette hat noch Großes vor

Freitag, 12. April 2019

Markt + Unternehmen

Lübeck. (pgs) Die Restaurantkette Peter Pane zählt nun auch einen Standort in Nordrhein- Westfalen zu ihrem Filialnetz. An Münsters Altem Steinweg öffnet/öffnete der Burgergrill am 12. April seine Türen. Im Innen- und Außenbereich des Lokals finden knapp 400 Gäste Platz – umhegt von...

Nährwertkennzeichnung: Deutschland geht wohl einen eigenen Weg

Freitag, 12. April 2019

Ernährung + Verbraucher

Berlin. (bmel) «Eine europäisch abgestimmte, vereinfachte Nährwertkennzeichnung wäre der beste Weg», schickt Bundesministerin Julia Klöckner (BMEL) einem ihrer Berichte voraus...

Internorga-Konzept: HMC verschiebt Neuausrichtung

Freitag, 12. April 2019

Termine + Events

Bremerhaven. (eb / hmc) «Am Ende muss es allen schmecken», so fasste der WebBaecker im März Argumente zusammen, die uns durch den Kopf gingen angesichts der Ankündigung der Hamburg Messe und Congress GmbH (HMC), ab 2020 auf ein neues Konzept für die Internorga setzen...

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WIG Schädlingsmanagement: Weitere Termine stehen fest

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