Nachrichten für die backenden Branchen
Berlin. (bmi) Zum Schutz vor Wetter-Extremen und anderen Gefahren will Bundesinnenminister Horst Seehofer künftig auf einen Mix aus Informations- und Warnsystemen setzen, zu dem Sirenen ebenso gehören wie Cell-Broadcasting.
Bonn. (bibb) Der BIBB-Datenreport zum aktuellen Berufsbildungsbericht ist erschienen. Er enthält Informationen und Analysen zur beruflichen Aus- und Weiterbildung, gibt einen Überblick über Möglichkeiten zur Förderung der Berufsausbildung und informiert über Indikatoren und Benchmarks.
Wien / AT. (gmd) GoodMills will den Plant-Based-Markt mit innovativen Zutaten aktiv mitgestalten. Eine Maßnahme ist die Zusammenarbeit mit Equinom, um neue Saatgutsorten mit Hilfe von patentierter künstlicher Intelligenz (KI) zu züchten.
Düsseldorf. (nrw) Im Jahr 2020 wurden in Nordrhein-Westfalen in sieben Industriebetrieben 4.000 Tonnen Teigwaren – etwa Nudeln, Makkaroni, Couscous und ähnliche Teigwaren, weder gekocht oder gefüllt, noch in anderer Weise zubereitet – im Wert von 9,4 Millionen Euro hergestellt, berichtet IT.NRW.
Berlin. (ufop) In Europa sind Tacos längst nicht so populär wie in Mittel- und Nordamerika. Dabei sind sie für Bäckereien naheliegend. Denn Weizen-Tortillas müssen nicht zugekauft werden, sondern entstehen in der eigenen Backstube.
Bremen. (uni) Zunehmend wird unser Alltag von Mikroelektronik beeinflusst. Der muss man vertrauen können: Ob bei selbstfahrenden Autos oder Servicerobotern – es muss sicher sein, dass alles funktioniert und keine Manipulationen oder unbekannte Zusatzfunktionen möglich sind. Für den Bund forscht die Uni Bremen gemeinsam mit anderen am Know-how-Schutz für vertrauenswürdige heterogene Systeme.
Bielefeld. (oe) Die Eigentümer der Dr. August Oetker KG haben entschieden, die Oetker-Gruppe in zwei unabhängige Gruppen aufzuteilen. Das wiederum betrifft die Conditorei Coppenrath + Wiese KG und die Martin Braun Backmittel und Essenzen KG.
Münster. (vag) Die Vectron Systems AG hat nach vorläufigen Berechnungen im zweiten Quartal 2021 sowohl den Umsatz als auch das Ergebnis (Ebitda) deutlich steigern können. Dabei ist es nicht allein der zurückliegende Lockdown, der die aktuellen Ergebnisse rekordverdächtig erscheinen lässt.
Prag / CZ. (roh) Die Vorbereitungen für die Inbetriebnahme des Online-Supermarkts «Knuspr» laufen auf Hochtouren. Schon jetzt haben erste Kunden die Möglichkeit, sich ihren Einkauf innerhalb von drei Stunden nach Hause liefern zu lassen.
Freiburg. (oeko) Essen «to go» nimmt in der Beliebtheit der Deutschen weiter zu. Wie Gastronomiebetriebe mit umweltfreundlichen Mehrwegverpackungen einen aktiven Beitrag zum Umweltschutz leisten können, zeigt ein neuer Ratgeber des Öko-Instituts, herausgegeben vom Umweltbundesamt in Berlin.
