Resch+Frisch: Umsatz 2012 steigt um 6,5 Prozent

Wels / AT. (rfg) Die Resch+Frisch Gruppe hat den Gesamtumsatz in 2012 weiter ausgebaut. Im Vergleich zu 2011 stieg er um 6,5 Prozent auf 106,5 Millionen Euro (Plan: 105 Millionen Euro). «Insgesamt stellt sich der Backwarenkonsum stabil dar, wenngleich der Brotverzehr per se gesunken ist. Der vermehrte Verbrauch an Gebäck fängt diese Entwicklung jedoch ab und lässt nach wie vor Steigerungen zu. Für 2013 rechnen wir mit 115 Millionen Euro Umsatz», sagtsagt Eigentümer und Geschäftsführer Josef Resch. Nicht nur der Umsatz hat einen neuen Rekordwert erreicht. Auch die Zahl der Beschäftigten wächst und hat mit der Übernahme der Salzburger Bäckerei Flöckner ihren bisherigen Höchststand erreicht: 1.337 Mitarbeitende. Das Fundament der Gruppe bilden die Geschäftsbereiche «Gastro», «Back’s Zuhause» sowie «Einzelhandel». Das deutlichste Plus steuerte 2012 die Division Back’s Zuhause bei. Hier konnte der Umsatz um 12,6 Prozent gesteigert werden – Details siehe resch-frisch.com. Ausblick: Nach fünfjähriger Entwicklungsphase will Resch+Frisch in diesem Jahr Produkte unter der Dachmarke «ErnährungsPLUS» einführen. Gemeint ist ein umfassendes Sortiment an Gebäcken mit Mehrwert. Dazu zählen 15 glutenfreie und 30 laktosefreie Backwaren. Innerhalb der Gastro-Schiene stellten «ErnährungsPLUS»-Produkte oft einen willkommenen Türöffner dar. Auch in den R+F-Filialen habe man sich bereits den geänderten Kundenbedürfnissen angepasst und den Mitarbeitenden spezielle Schulungen zuteil werden lassen. Für ganz spezielle Fragen stehe zudem eine eigene Ernährungswissenschaftlerin zur Verfügung, heißt es aus Wels.