Lübeck. (fr) Die Ernährungswirtschaft in Lübeck ist seit Jahrzehnten ein attraktiver Arbeitgeber für eine Sparte, in der qualifiziert ausgebildet wird. Während und nach der Lehre bestehen vielfältige Weiterbildungs- und Karrieremöglichkeiten. Für einen Einblick in die Ausbildung der Unternehmen der FoodRegio dienen Fallstudien, die von Azubis für Azubis geschrieben wurden. Dabei stellen diese nur ein Element von mehreren dar, mit denen sich die Schwartauer Werke, Nordgetreide, Niederegger oder die Konditorei Junge GmbH + KGaA präsentieren. Junge, einer der größten Backbetriebe im Norden mit 157 Filialen und gut 2.300 Beschäftigten, hat zudem ein vielseitiges Förderprogramm entwickelt, um geeignete Bewerber/innen zu finden für die in 2011 zu besetzenden 120 Ausbildungsplätze. «Wir müssen der Tatsache ins Auge sehen, dass wir uns als Unternehmen um die besten Azubis bewerben und nicht umgekehrt», sagt Axel Junge gegenüber den Lübecker Nachrichten in einem lesenswerten «Bericht». Zum erwähnten Programm gehört auch das «Junge-TV» – ein Portal für junge Leute, die sich zunächst einen Plan machen wollen, was man beim Bäcker heute alles werden kann. In kurzen Videos bringt dort meist der Berufsnachwuchs auf den Punkt, worum es geht und was ihm Junge bietet. Auch bei den «Azubitagen», die der Filialist und Systemgastronom an verschiedenen Orten durchführt, stehen Azubis an vorderster Front und machen den Erstkontakt.
Info: FoodRegio und Junge-TV zeigen viele gute Ideen, was man tun kann und heute vermutlich auch muss, um den talentierten Nachwuchs auf sich aufmerksam zu machen. Wer nach Inspiration sucht, wird hier sicher fündig.
