Düsseldorf. (vdg / eb) Der Verband Deutscher Großbäckereien (VDG) trauert um Siegfried Stocker. Der frühere Geschäftsführer der Ludwig Stocker Hofpfisterei ist am 04. Juni im Alter von 71 Jahren gestorben.
Siegfried Stocker hatte die Münchener Hofpfisterei 1970 von seinem Vater Ludwig Stocker übernommen. Die Geschichte der Bäckerei lässt sich bis 1331 zurückverfolgen. Hatte der Vater viele hundert Jahre Tradition in die Gegenwart gerettet, blickte der Sohn seit 1970 konsequent in die Zukunft und verfolgte eine Strategie der Differenzierung, indem er die ökologische Fertigung zu einer Zeit in den Vordergrund stellte, als «Öko» und «Bio» noch weithin unbekannt waren. So produziert die Hofpfisterei seit 1984 nur noch ökologisch.
Siegfried Stocker erweiterte und formte das Unternehmen zu einem der wichtigsten ökologisch ausgerichteten Backbetriebe in Deutschland. Neben seinen vielfältigen Aufgaben als Unternehmer hat der Verstorbene über lange Zeit auch die Geschicke des VDG im Vorstand maßgeblich mit gestaltet und die Großbäckereien in wichtigen Spitzenverbänden vertreten, darunter die Bundesvereinigung der Deutschen Arbeitgeberverbände (BDA).
Heute bestimmt Tochter Nicole Stocker die Geschicke der Hofpfisterei. Während sie in die operative Verantwortung wuchs, galt ihr Vater noch als strategischer Geschäftsführer. Jetzt ist es an ihr, die über 700-jährige Tradition weiter erfolgreich fortzusetzen.
«Siegfried Stocker hat die deutsche Brot- und Backwarenbranche als Unternehmer und auch als Mensch nachhaltig geprägt», sagt VDG-Präsidentin Prof. Dr. Ulrike Detmers. «Der Verband dankt Siegfried Stocker sehr für seinen Einsatz zugunsten der deutschen Großbäckereien. Dem Verstorbenen ist ein ehrendes Andenken sicher».
