Consumer Index: Verbraucher rücken vom «Hamstern» ab

Nürnberg. (gfk) Zwar sind Vorratskäufe aus Sonderangeboten wirtschaftlich durchaus sinnvoll, doch nur so lange, wie die erworbenen Artikel wirklich gebraucht respektive aufgebraucht werden. Wissenschaftler der Universität Stuttgart hatten 2012 im Auftrag der damaligen Bundesverbraucherministerin Ilse Aigner herausgefunden, dass die Privathaushalte in Deutschland pro Jahr fast sieben Millionen Tonnen Lebensmittel wegwerfen, rund 80 Kilogramm pro Kopf. Wirtschaftlich summiert sich diese Verschwendung auf fast 22 Milliarden Euro pro Jahr. Immer mehr Verbraucher empfinden dies aber nicht nur wirtschaftlich, sondern auch ethisch als inakzeptabel. Und dies hat immer deutlichere Konsequenzen – beim Konsum wie auch beim Einkaufsverhalten. Die GfK hat im Oktober 2013 ihre Panel-Teilnehmer zum wiederholten Male gefragt, wie sie es mit Vorratskäufen bei Lebensmitteln halten. Die Auswertung zeigt, dass Konsumenten heute unübersehbare Skrupel haben, Lebensmittel wegzuwerfen, und dass sie deshalb bewusst weniger einkaufen. Was das für die Effizienz von Promotionen bedeuten kann, erklärt der GfK Consumer Index Total Grocery 02/2014 (PDF).