Südback: Veranstalter erwarten erstmals über 600 Aussteller

Stuttgart. (mstgt) Zum 25-jährigen Bestehen strebt die Südback, 2014 der wichtigste Branchentreffpunkt für das Bäcker- und Konditorenhandwerk im deutschsprachigen Raum, erstmals die Marke von über 600 ausstellenden Unternehmen an. Vom 18. bis 21. Oktober wird die Messe Fachbesucher aus den backenden Betrieben mit den Experten und Ausstellern aus der Branche zusammenbringen. 2013 hatte die Veranstaltung mit knapp 33.000 Besuchern den vorläufigen Höhepunkt in einer kontinuierlichen Aufwärtsbewegung erreicht. Trotz sinkender Betriebszahlen und einer Konsolidierung des Marktes wollen die Verantwortlichen das Niveau in diesem Jahr halten und so bei den Ausstellern nochmal ein klares Signal setzen: Diese Veranstaltung steht bei Entscheidern und Experten fest im Terminkalender. «Neben der kontinuierlichen Weiterentwicklung des Veranstaltungskonzepts mit unseren langjährigen Partnern – der Bäko Zentrale Süddeutschland, des Landesinnungsverbands für das Württembergische Bäckerhandwerk und des Landesinnungsverbands des Konditorenhandwerks Baden-Württemberg – sind sicher auch die familiäre Atmosphäre und der vielschichtige Mix aus Fachmesse und Rahmenprogramm wichtige Bausteine für den gemeinsamen Erfolg», sagt Peter Münzmay, Bereichsleiter der Messe Stuttgart. «Auch die unterschiedlichen Möglichkeiten zum fachlichen Austausch locken Fachbesucher aus dem In- und Ausland nach Stuttgart». Drei Monate vor Beginn zählt die Südback 2014 bereits 570 Unternehmen, die ihre Innovationen in vier Messehallen auf rund 52.400 Quadratmeter Bruttofläche präsentieren wollen. Zum Start erwarten die Messe Stuttgart und ihre Partner mit über 600 Ausstellern eine neue Bestmarke für die Veranstaltung. Rund 15 Prozent der ausstellenden Unternehmen werden aus dem europäischen Ausland nach Stuttgart kommen.