Grüne Woche: Brot mit allen Sinnen erlebbar

Berlin. (zv) Potsdamer Stadtschlossbrot, Bullenkruste, Zeusstange: Im wahrscheinlich größten Brotkorb der Welt präsentieren Berliner und Brandenburger Bäcker 50 Brotspezialitäten in der Probierhalle der Internationalen Grünen Woche (IGW) vom 18. bis 27. Januar. «Wir wollen Brot mit allen Sinnen erlebbar machen», heißt es dazu vom Zentralverband des deutschen Bäckerhandwerks (ZV). Deshalb stellen verschiedene Bäcker an jedem Messetag das «Brot des Tages» vor, das die Besucher probieren können. Auch die Verbraucher- und Ernährungsberatung wird bei den Handwerksbäckern eine adäquate Rolle spielen. Und weil sie schon mal in der Probierhalle angesiedelt sind – Halle 12, Stand 104 – wird eine gewisse Gourmetberatung vermutlich nicht fehlen. Guten Appetit!