Berlin. (vdb) Im kommenden Jahr ist es wieder so weit: Der Eberhard Paech-Preis wird zum 16. Mal verliehen. Der bedeutende Preis der Backbranche wird nur alle drei Jahre für hervorragende Leistungen zur Entwicklung der Technologie, des Ansehens und der Darstellung des Brotes verliehen. Die nächste Preisverleihung findet im Oktober 2016 in Berlin statt.
Der Eberhard Paech-Preis wurde 1971 zum ersten Mal vergeben. Seither haben 25 herausragende Persönlichkeiten der Backbranche den Preis erhalten. Zu den Kriterien, mit dem Preis ausgezeichnet zu werden, gehören besondere Leistungen und Verdienste in den Bereichen
Wissenschaft, Forschung, Lehre;
Technologie der Brot- und Backwarenherstellung;
Produktentwicklung und Qualitätsverbesserung;
Brot in der Ernährung;
Brotmarketing;
Brot und Backwaren in der darstellenden Kunst.
Der Eberhard Paech-Preis ist mit 10.000,00 Euro dotiert, er wird im Ganzen oder zu zwei gleichen Teilen zuerkannt. Der Preis wird immer an natürliche Personen, unabhängig von ihrer Nationalität vergeben. Es können auch Forschungs- oder Arbeitsgruppen ausgezeichnet werden, jedoch keine Wirtschaftsunternehmen.
Der Initiator des Preises war der Brotfabrikant Eberhard Paech (1910 bis 2000), dessen Lebensziel darin bestand, seine Vorstellungen von einem in jedem Sinne hochwertigem Brot in die Tat umzusetzen. Im Jahre 2000 hat der Stifter die Stiftung der Vereinigung Der Backbranche e.V. (VDB) übergeben.
Bewerbungen und Vorschläge werden von einer Jury bestehend aus Praktikern, Wissenschaftlern und Unternehmensvertretern der gesamten Backbranche bewertet. Die Ausschreibungsunterlagen für die Auszeichnung 2016 sind erhältlich beim Kuratorium der Eberhard Paech-Preis-Stiftung gGmbH; zu Händen Hartmut Grahn; Pariser Straße 53 in 10719 Berlin. Weitere Informationen sind demnächst auf eberhard-paech-preis.de erhältlich.
