Freitag, 14. Juni 2024
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Erfolgsgeschichte: 25 Jahre Südback

Stuttgart. (mstgt) Die Südback 2014, Fachmesse für das Bäcker- und Konditorenhandwerk, findet vom 18. bis 21. Oktober zum 25. Mal statt. Nach den guten Kennzahlen der letzten Veranstaltung 2013, als sich rund 600 Aussteller und knapp 33.000 Fachbesucher auf den Fildern trafen, ist natürlich auch jetzt wieder der weit überwiegende Teil der geplanten Fläche schon fest gebucht. Das starke Interesse nach den Messeständen verteile sich gleichmäßig über alle Ausstellersegmente und werde von nationalen wie multinationalen Unternehmen nachgefragt, heißt es seitens der Messe Stuttgart. «Nach dem starken Wachstum der letzten Jahre und den Bestmarken bei der letzten Südback haben viele Marktführer aus dem In- und Ausland bereits sehr früh gebucht, um sich eine Teilnahme und ihre Wunschplatzierung für das wichtige Branchenevent zu sichern», sagt Messe-Geschäftsführer Ulrich Kromer. «Nachdem wir 2013 einen Quantensprung gemacht haben und erstmals deutlich über 50.000 Quadratmeter Ausstellungsfläche belegen konnten, hat der Markt unser Konzept auch mit eindrucksvollen Aussteller- und Besucher-Bestmarken bestätigt. Dass die Unternehmen die Südback 2014 bereits zu einem so frühen Zeitpunkt fest in den Messekalender nehmen, ist eine Bestätigung des mit allen Marktteilnehmern und Partnern abgestimmten Konzepts», sagt Kromer in einer Mitteilung von Mitte Februar, die früh von einer hohen Auslastung kündet. Seit ihrer Premiere 1978 ist die Bedeutung der Südback stetig gestiegen. Die Fachbesucher aus dem Bäcker- und Konditorenhandwerk kommen aus dem In- und Ausland und finden ein breit gefächertes Angebot. Parallel zu den Messeständen bietet das Rahmenprogramm viele Möglichkeiten zum fachlichen Austausch, wie etwa das Bäcker-Trend-Forum, das Konditoren-Trend-Forum oder die Verleihung des Südback Trend Awards. Partner der Messe Stuttgart sind die Bäko Zentrale Süddeutschland, der Landesinnungsverband (LIV) für das Württembergische Bäckerhandwerk und der LIV des Konditorenhandwerks Baden-Württemberg.