Geschäftsplattform: Modern Bakery lädt ein

Weiden. (owp) Die Investitionspläne der russischen Lebensmittelindustrie sind für alle Sparten der Backwarenbranche viel versprechend. Gerade die Supermärkte eröffnen immer häufiger eigene Instore-Bäckereien und investieren in moderne Kühl- und Aufbackanlagen. Auch in der Gastronomie ist Frischgebackenes gefragt. Das steigert die Nachfrage nach Halbfertigfabrikaten, Teiglingen und Tiefkühlbackwaren sowie den nötigen Maschinen und Verpackungen. Daher rücken die Themen Tiefkühlung und Verpackung auch während der Modern Bakery Moscow 2010 zunehmend in den Vordergrund – heißt es in einer Presseinfo zur Messe, die vom 11. bis 14. Oktober in der russischen Hauptstadt stattfindet. Während der Leitmesse für die backenden Branchen in Russland und den GUS-Staaten erwarten rund 300 Aussteller etwa 12.000 Fachbesucher.