FEI: von der Idee zum Projekt in die Praxis

Bonn. (fei) «Von der Idee zum Projekt – vom Projekt in die Praxis» lautet das Motto der 66. Jahrestagung, zu der der Forschungskreis der Ernährungsindustrie (FEI) am 02. und 03. September an die Universität Hohenheim in Stuttgart-Hohenheim einlädt. Dabei geht es um Molkeaufbereitung, den optimierten Weg von der Kakaobohne zur Schokolade, nachhaltige Lebensmittelproduktion, Wege zur Prävention der emetischen Toxinbildung in Lebensmitteln, moderne Käsereien im Umgang mit hitzeresistenten Phagen sowie um nicht-thermische Verfahren zur Entkeimung von Lebensmitteln. Einen besonderen Tagesordnungspunkt bildet die Verleihung der Hans-Dieter-Belitz-Medaille an Dr. Heinz D. Jodlbauer. Er erhält die Auszeichnung für sein langjähriges ehrenamtliches Engagement für die industrielle Gemeinschaftsforschung.