Havelland: 90 Jahre Bäcker Thonke

Rathenow. (eb) 90 Jahre Bäcker Thonke standen am 06. November für viele Havelländer auf dem Programm: Sie nutzten den Tag der offenen Tür, um den Bäckern und Konditoren über die Schulter zu schauen. Von 10:00 bis 17:00 Uhr wurde Etliches geboten und wäre es nach den vielen hundert Besuchern gegangen, hätte das Backstubenfest gerne noch länger dauern können: Jung und Alt kamen voll auf ihre Kosten. 90 Jahre Bäcker Thonke erzählen auch von einer bewegten Zeit mit vielen Aufs und Abs – von der Weltwirtschaftskrise über die Planwirtschaft bis hin zur Wende und darüber hinaus. Vier Generationen – Gotthilf, Günter und Olaf Thonke sowie Philipp Thonke in den Startlöchern – mussten respektive müssen ganz unterschiedliche Herausforderungen meistern. Dem amtierenden Inhaber Olaf Thonke steht Frau Antje Thonke zur Seite. Sohn Philipp Thonke ist als Konditorei-Leiter im Einsatz. Heute ist die Bäckerei ein moderner mittelständischer Betrieb. Mit 450 Mitarbeitern und über 50 Filialen in Brandenburg und Sachsen-Anhalt gehört sie zu den größten Arbeitgebern in der Bäckerbranche des Bundeslands.